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■商品番号:NR004

■家具の産地、九州の大川市で製造し、最初から最後まできちんと管理され、使う人の気持ちに配慮された完成品の商品です。
■アルダー材は反りやゆるみなどが少なく、長くご使用いただけることはもちろんの事、木目も優しく綺麗で上質な家具によく使われている材料です。
■家具を製造するための木材・塗料・ボンドをF☆☆☆☆の基準の物を採用し、人にも優しい商品として製造されています。
■回転盤付きのL字の台はコーナー使いや幅を調節できる優れもの。
■天板のコード落としやフラップ扉、引出しは出し入れスムーズなレール付きと機能も充実。
■木目の美しさをそのまま生かしたナチュラル色とマットな仕上げのダークブラウン色の2色から。
■完成品です。

■材質
天板:強化プリント紙化粧繊維板
前板:天然木アルダ-材(ウレタン樹脂塗装)
その他:プリント紙化粧繊維板
■生産地:日本

■商品サイズ
本体:(約)幅150.5×奥行45×高さ48cm 回転盤:(約)幅90.5×奥行45×高さ52.5cm
 ※設置時可動幅:(約)最小156~最大215cm
フラップ部内寸:(約)幅45×奥行35×高さ16cm
引出し内寸:(約)幅41.5×奥行33×高さ14cm

■商品重量:約36kg
■梱包サイズ:(約)幅160×奥行48×高さ57cm
■梱包重量:約40kg
■耐荷重量/天板:(約)40kg
裏面/コ-ド穴3ヶ所・コ-ド収納スペ-ス付・化粧仕上げ
引出し/スライドレール付き

■送料
送料無料 ※ただし、北海道(5,000円)、沖縄・離島地域はお届けできません。

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今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

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本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

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■材料(3合炊)

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●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

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【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

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【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

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■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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