モリブデンジIIプラス EBM / 江部松商事 ヤットコ鍋 21cm 【厨房館】 】 IH・ガス兼用鍋 ノンスティック加工【 97282znea82581-その他

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●外寸:外径:220、底径:160
●内寸:φ210、深さ:75
●重量:0.7kg
●容量:2.0L
●板厚:2.0
●材質:SUS444(モリブデン鋼)、ノンスティック加工
●電磁調理器:200V
●プロの右腕になる条件 1.熱を平均に伝える極厚底 2.優れた耐蝕性+タフなボディー 3.使い易さを追究したデザイン 4.汚れがつきにくいノンスティック加工
●カレー・シチュー・ソース等のこびりつき易い調理に最適
●大きく重い業務用の鍋を、毎日洗浄・メンテナンスするのは大変で女性や力の弱い人にはかなりの重労働です。モリブデンジIIプラスは、内面の汚れやコゲを容易に落とせるノンスティック加工を施している為、格段に作業を軽減できます。また、洗浄時の水や洗剤の節約・時間短縮などコストダウンにも寄与し、大きなメリットをもたらします。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。


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江部松商事 / EBM モリブデンジIIプラス ヤットコ鍋 21cm ノンスティック加工【 IH・ガス兼用鍋 】 【厨房館】

リキュール

カルアミルクだけじゃない!美味しいお酒【カルーア】とは?カクテルレシピまとめ

コーヒーリキュールの中で圧倒的シェアを誇るトップブランド【カルーア】。 居酒屋やダイニングバーでも、カルーアは飲みやすくて美味しいお酒として大人気です。 カルーアを使ったカクテルは、カルアミルクが一般的ですが、他にも色々なカクテルレシピがあるので紹介していきたいと思います。   KAHLUA(カルーア)の歴史 カルーアはコーヒーが原料のお酒です。 使用しているコーヒー豆はどこのものか? 由来は? どのようにして普及してきたのか?など、ざっくりと解説していきます。 カルーアのふるさと カルーアは、 ...

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銘柄

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お酒が好きな方、ジンが好きな方は、この銘柄は知っていると思います。 【ゴードン ジン】 ジン&トニックの発祥ともいわれているこのゴードンは、色々なバーで、カクテルのベースとして使用されています。 通常黄色のラベルですが、今回は、グリーンのラベルのゴードンを入手したので紹介したいと思います。 なぜ色が違うのか?度数は?どんな味なのか?通常のゴードンとはどう違うのでしょうか? 通常のゴードン↓ リンク   ゴードンジン グリーン ゴードン ジン グリーンはなぜ緑色? グリーンは、19世紀からイギリス ...

【 クーポン 配布中 】ボックスシーツ サイズオーダー 幅361~380cm、丈201~220cm、高さ35cm 綿100% 日本製 和晒京ひとえガーゼ 綿 岩本繊維【受注生産】

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ニュー抗菌プラスチックまな板 1200×600×50 【厨房館】まな板

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お酒を飲むとき、ほとんどの人がグラスに注いで飲みますよね。 ワイングラスやロックグラス・カクテルグラスなど色々な種類があります。 値段も安いものから高いものまであり、100均にも薄い飲み口のグラスが店頭に並ぶようになりました。 今回は、安いものと高いものとで、何が違うのか? 材質の違いで何が変わってくるのか解説していきます。   グラスの種類 グラスは大きく分けて2種類。 ソーダグラス クリスタルグラス この2種類の違いは大きく、耐久性・味・質感など全く別物です。 ソーダグラス(ソーダ石灰グラス ...

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α別注カラーベルトまな板(短辺片辺)ピンク 800x400xH30 【厨房館】

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竹鶴ピュアモルト

終売になり、また新たにリニューアルするという話題の「竹鶴ピュアモルト」。 ニッカウヰスキーの主力製品で、現在は高値で取引されています。 そんな竹鶴について、そもそもピュアモルトとは何か?どんなウィスキーなのか? 解説したいと思います。   竹鶴ピュアモルトを解説 「モルトの深いコクと味わい」「やわらかな飲みやすさ」 この2つの魅力を併せ持っているのが竹鶴です。 ピュアモルトとはどういう意味? ピュアモルトとは・・・モルト100%のウィスキーのことです。 シングルモルトと違うのは、複数の蒸留所のモ ...

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コラム

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最近巷を騒がせた、竹鶴終売のニュース。 竹鶴17年や21年だけでなく、ノンエイジ(年数表記なし)のものも原酒不足となりました。 そんな中、竹鶴ファンに朗報です。   竹鶴ピュアモルトが、ラベルが一新、味も変わりリニューアルするそう。(発表) しかし、こちらは数量限定とのこと。 どんな風に変わったのか、気になる味や値段など、ニュースリリースをもとに紹介します。 それに加えて、終売後の現行竹鶴ピュアモルトの値段などの最新動向もお伝えします。 アサヒ公式リリースHPはこちら→ &n ...

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に、新しい焼酎が発売されました。 その名も【The SG Shochu】。 今までの焼酎とどこが違うの? 何がすごいのか? そういったところを、解説をまじえて紹介していきたいと思います。   The SG Shochuとは SG Gloupという、国内外でバーを中心とした飲食店の企画、運営、開発などを行う組織が監修した焼酎ブランドです。 焼酎は、個性的なフレーバーが強すぎたり、アルコール度数が25度前後のため、バーでカクテルとして使用するには難しいお酒です。 その焼酎を、バー ...

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内棒式 ダシコシ輪 30cm【 うらごし・粉ふるい 】 【厨房館】

カクテルを飲むとき、このお酒は何度くらいなんだろう? と、気になったことはありませんか?   BARに行くと、お任せでカクテルをつくってもらう人もいれば、好きなカクテルがありそれを頼む人もいると思います。 ロングのカクテル→度数が低い ショートのカクテル→度数が高い こんなイメージの方が多いと思います。 ※ロングのカクテル・・・炭酸やジュースで割られていることが多く、長い時間かけて楽しむカクテル。 ショートのカクテル・・・逆三角形の小さめのグラスで提供されることが多く、短時間で楽しむカクテル。 ...

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コラム

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ウィスキーやカクテルなど、お酒の味も大事ですが、それを注ぐグラスにもこだわりたいものです。 あまり意識することはないと思いますが、グラスによってお酒の味も変わります。 グラスを選ぶ際、何を基準に選べばいいでしょうか? 価格 材質 形状 ブランド などが挙げられると思います。   今回はブランドに焦点を当てていきたいと思います。 どんなブランドがあるのか、それぞれの特徴を国別に簡単にまとめました。   フランス ブランド①Baccarat(バカラ) グラスのブランドで高級かつ有名なので、 ...

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コラム

【人気ブランデー5種比較】約3000~4000円代のコニャックを飲み比べた

「あまり高いお金を出してブランデーを買えない。」 「約1000円代などの安すぎるブランデーは、アルコール臭が強すぎて美味しくない。」 「けどブランデーは好きだし飲みたい。」   そんな方のために、約3000円~4000円前後のブランデーの、銘柄別の特徴・味の違いをまとめました。 その価格帯のブランデーは、オーセンティックなバーでは、よくカクテルのベースに用いられるようなブランデーです。   ブランデーの等級(ランク) ブランデーは、VS/VO/VSOP/XOなど、熟成年数によってランク ...

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居酒屋やダイニングバーでもたまに見かけるこのお酒。 白いボトルに南国の島のラベルが印象的で、見たことがある人も多いのではないでしょうか? ココナッツ風味のこのリキュールは、トロピカルカクテルによく使用され、独特の甘みがあります。 このマリブというお酒について、どんなお酒なのか?製法やカクテルレシピなど、詳しく解説していきます。   マリブとは ココナッツ風味をもったエキゾティックなリキュールです。 カリブ海のラムがベースで、甘みが強いがしつこすぎないのが特徴で、アメリカやヨーロッパのみならず、日 ...

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  • 自己紹介

オーセンティックバーに就職→突然バーが閉業→ブログ開始→次のバーで働く お酒をこよなく愛する「現役バーテンダー」です。 趣味カクテル、特技カクテル。 カクテルを中心に、ウィスキーなど洋酒が大好きです。

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カルアミルクだけじゃない!美味しいお酒【カルーア】とは?カクテルレシピまとめ

コーヒーリキュールの中で圧倒的シェアを誇るトップブランド【カルーア】。 居酒屋やダイニングバーでも、カルーアは飲みやすくて美味しいお酒として大人気です。 カルーアを使ったカクテルは、カルアミルクが一般的ですが、他にも色々なカクテルレシピがあるので紹介していきたいと思います。   KAHLUA(カルーア)の歴史 カルーアはコーヒーが原料のお酒です。 使用しているコーヒー豆はどこのものか? 由来は? どのようにして普及してきたのか?など、ざっくりと解説していきます。 カルーアのふるさと カルーアは、 ...

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お酒が好きな方、ジンが好きな方は、この銘柄は知っていると思います。 【ゴードン ジン】 ジン&トニックの発祥ともいわれているこのゴードンは、色々なバーで、カクテルのベースとして使用されています。 通常黄色のラベルですが、今回は、グリーンのラベルのゴードンを入手したので紹介したいと思います。 なぜ色が違うのか?度数は?どんな味なのか?通常のゴードンとはどう違うのでしょうか? 通常のゴードン↓ リンク   ゴードンジン グリーン ゴードン ジン グリーンはなぜ緑色? グリーンは、19世紀からイギリス ...

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コラム

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【目からうろこ】100円のグラスと1万円のグラスの違い

お酒を飲むとき、ほとんどの人がグラスに注いで飲みますよね。 ワイングラスやロックグラス・カクテルグラスなど色々な種類があります。 値段も安いものから高いものまであり、100均にも薄い飲み口のグラスが店頭に並ぶようになりました。 今回は、安いものと高いものとで、何が違うのか? 材質の違いで何が変わってくるのか解説していきます。   グラスの種類 グラスは大きく分けて2種類。 ソーダグラス クリスタルグラス この2種類の違いは大きく、耐久性・味・質感など全く別物です。 ソーダグラス(ソーダ石灰グラス ...

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山田照明 LEDデスクランプ Z-LIGHT LED一体型 Z-S5000B ジャパニーズ

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竹鶴ピュアモルト

終売になり、また新たにリニューアルするという話題の「竹鶴ピュアモルト」。 ニッカウヰスキーの主力製品で、現在は高値で取引されています。 そんな竹鶴について、そもそもピュアモルトとは何か?どんなウィスキーなのか? 解説したいと思います。   竹鶴ピュアモルトを解説 「モルトの深いコクと味わい」「やわらかな飲みやすさ」 この2つの魅力を併せ持っているのが竹鶴です。 ピュアモルトとはどういう意味? ピュアモルトとは・・・モルト100%のウィスキーのことです。 シングルモルトと違うのは、複数の蒸留所のモ ...

山田照明 Z-LIGHT デスクランプ LEDタイプ Z-6600B(ブラック)

山田照明 LEDデスクランプ Z-LIGHT LED一体型 Z-S5000SL

コラム

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最近巷を騒がせた、竹鶴終売のニュース。 竹鶴17年や21年だけでなく、ノンエイジ(年数表記なし)のものも原酒不足となりました。 そんな中、竹鶴ファンに朗報です。   竹鶴ピュアモルトが、ラベルが一新、味も変わりリニューアルするそう。(発表) しかし、こちらは数量限定とのこと。 どんな風に変わったのか、気になる味や値段など、ニュースリリースをもとに紹介します。 それに加えて、終売後の現行竹鶴ピュアモルトの値段などの最新動向もお伝えします。 アサヒ公式リリースHPはこちら→ &n ...

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