10.9 六角ボルト 03435584-001【03435584-001】[4547733303009] ■入数1 ■規格(48X220) 4124bylup84978-その他

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10.9 六角ボルト ■規格(48X220) ■入数1 03435584-001【03435584-001】[4547733303009]

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(+)ナベLO=2 表面処理(BC(六価黒クロメート) ) 規格( 3 X 5) 入数(2500) 04108226-001【04108226-001】[4549388214471](+)ナベPK=1 表面処理(BC(六価黒クロメート) ) 規格( 2 X 18) 入数(1800) 04107273-001【04107273-001】[4549388213269]

今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

干支・子の置物/はるか 環水作品/高岡銅器 干支・ねずみ(鼠)の置物(+)C1アプセット 表面処理(BC(六価黒クロメート) ) 規格( 8 X 16) 入数(200) 04123362-001【04123362-001】[4549388576388]

本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

書斎デスク 完成品 幅160cm 木製 アルダー 引出付き コード収納付き 国産品 ナチュラル ブラウン 堀田木工所ハンガ-ボルト(ウィット 表面処理(ニッケル鍍金(装飾) ) 規格( 1/4X75) 入数(200) 04136572-001【04136572-001】[4549388731121]

■材料(3合炊)

8.8六角ボルト(日本F 表面処理(三価ステンコート(ジンロイ+三価W+Kコート)) 規格( 12X25) 入数(100) 04133612-001【04133612-001】[4549388093694]カンヨウダイス(D50(PF 規格(PF3/8-19) 入数(1) 04153458-001【04153458-001】[4549388438495]

●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

TS 穴カクシ(各色 規格( 8) 入数(1500) 04145853-001【04145853-001】[4549388823635]10.9 六角BT(NBI 表面処理(三価ステンコート(ジンロイ+三価W+Kコート)) 規格( 14X30) 入数(60) 04133497-001【04133497-001】[4549388090969]
【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

0番1種(+)ナベ小 表面処理(BC(六価黒クロメート) ) 規格( 1.6 X 8.0) 入数(5000) 03348676-001【03348676-001】[4525824537434]SUSピン六角・皿小 材質(ステンレス) 規格( 5 X 10) 入数(100) 03369460-001【03369460-001】[4548325382259]


【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

NC-43D ねじクランプ【ジェフコム】 03618569-001【03618569-001】[4937897063855](-)皿小ねじ 表面処理(BC(六価黒クロメート) ) 規格( 8 X 12) 入数(300) 03671466-001【03671466-001】[4548833905896]


■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

NACHI ストレートドリルSD 規格(SD 5.35) 入数(10) 03682165-001【03682165-001】[4548833944789]丁番(薄口(袋入り 表面処理(塗装シルバー(銀色)) 規格( 32(2マイイリ) 入数(50) 03672533-001【03672533-001】[4548833917837]
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サンコ-タイト(+)Pタイプナベ 表面処理(クローム(装飾用クロム鍍金) ) 規格( 3 X 16) 入数(2500) 03342664-001【03342664-001】[4525824123880]

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カクパイプ用キャップ 表面処理(樹脂着色白色(ホワイト)) 規格( 35) 入数(24) 03508317-001【03508317-001】[4548325720969]

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ピアス シンワッシャ- 表面処理(三価ステンコート(ジンロイ+三価W+Kコート)) 規格( 5X80X35) 入数(300) 03355675-001【03355675-001】[4547809852806]

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0番1種(+)皿小 表面処理(BC(六価黒クロメート) ) 規格( 2.0 X 5.5) 入数(5000) 03349258-001【03349258-001】[4942131469966]#0-2(+)Bタイ鍋 表面処理(三価ブラック(黒)) 規格( 2.0 X 8.0) 入数(5000) 03352259-001【03352259-001】[4547809581348]

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