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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
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■商品について

口前がファスナータイプの2Wayポシェット。
持ち手が取り外しができるので手提げだけでなくポーチとしても使えます。外にファスナーポケット1つ中にもオープンポケットとファスナーポケットが1つずつあるのでアクセサリーを分けて入れたりハンカチなどの薄手の入れておくにも丁度良いです。

持ち手・ファスナーつまみは牛革。裏地はナイロンジャガード織り。

海外発送承ります。
詳しくはご注文・送料・配送についてをご覧ください。


印伝製品は、化粧箱入りですのでギフトには最適です。プレゼントにとても喜ばれます。
ラッピングは無料ですのでご希望の方はお申し付けつください。

■お買物にあたってのご注意
送料 送料無料
大きさ 約高さ14cm×幅22.5cm×マチ4.5cm
決済方法 クレジットカード
商品代引き
セブンイレブン決済(前払い)
銀行振込(前払い)
納期

在庫のある商品は基本的に午前中までのご注文で即日発送です。
翌日到着指定など急を要するご注文の場合はお気軽にお問合せください。

在庫切れ商品についてもお気軽にお問合せください。印伝は完全受注生産品で一つ一つ時間をかけて制作している特殊な商品です。
このためレギュラー柄でも色・柄の組み合わせによって時間がかかるものもございます。売り切れの場合、ご注文後3~6か月くらいかかります。



印伝は本物にこだわる人たちのアイテム

鹿皮に漆で模様をつける独特の技法で知られる甲州印伝は、山梨県(甲州)で400年以上にわたり作られてきた皮革工芸品です。

印伝は戦国時代には武将達の装束を彩り、江戸時代は粋な人達のおしゃれアイテムでした。

今では海外にもファンを持つ、国際ブランドにも育ってきている印伝は、江戸時代にその呼び名が定着し、鹿革と漆を多く産出する甲州がそのブランドを支える大きな産地になりました。

現在でも財布(小銭入れ)やバッグ類など様々なものが作られています。国産工芸品にこだわる池庄が販売する印伝はすべて本物にこだわる「印伝屋」の逸品だけです。
印伝関連の商品は、海外発送やギフトラッピングもお任せください。プレセントや贈答品、引き出物などにもご利用いただけます。


「印伝」アイテム

印伝財布(長財布)・印伝財布(二つ折り)・印伝小銭入れ・印伝ガマグチ・印伝合切袋(信玄袋)など多数取り揃えております。
ごゆっくり店内をお見回りください。

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今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

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本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

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■材料(3合炊)

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●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

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【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

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【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

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■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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デザインと執筆をこなすグラフィックデザイナー、ライター。
印刷物デザインはもちろん、旅・温泉コラム、世界の料理レシピも執筆。
英語、スペイン語のチラシ制作も可能です。


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