【受注生産 納期約5週間 変更・キャンセル不可】 okamura/岡村製作所【メーカー直送代引不可】 【Contessa II seconda】小型可動ヘッドレスト 固定肘 座:メッシュ グリーン CC4AGS-FPG5 【同梱不可】 【沖縄・九州・北海道・離島お届け不可/配送時間指定不可】 4124bpgdb93899-高機能チェア

ナット(2種(ECO-BS ■材質(黄銅) ■規格(M4) ■入数3500 03519646-001【03519646-001】[4547733804070]

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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
HS(とがり先 ■処理(ユニクロ)■規格(6 X 8) ■入数1000 03399799-001【03399799-001】[4525824316961]ナット(2種 ■処理(ニッケル)■材質(黄銅) ■規格(M2) ■入数8000 03519407-001【03519407-001】[4547809483178]

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ロゴス LOGOS 82100410 LLL パームトイレ[100pcs] 手のひらサイズの水不要携帯トイレ WHATNOT

(+)皿小ねじ(全ネジ ■処理( BK)■材質(ステンレス) ■規格(2 X 15) ■入数4000 03264858-001【03264858-001】[4547809231991](+)ナベI=3 ■処理(クローム)■材質(黄銅) ■規格(4 X 8) ■入数1500 03296111-001【03296111-001】[4548325632743]

今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

CURIOUS MODELS フェアレディZ Z34 ATシフトゲートパネル カーボン冷間蝶ボルト(OPG ■処理(GB SUS)■材質(ステンレス) ■規格(4 X 8) ■入数250 03467250-001【03467250-001】[4525824221203]

本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

2輪 タナックス ミニシェルケース ツーリング/カーボン柄 (H)220×(W)340×(D)200mm(片側) MFK-234B.R.NCC(CU-CU ■処理(*)■規格(NCC4-3) ■入数1000 03493643-001【03493643-001】[4942131777894]

■材料(3合炊)

四角BT(全)JIS規格 ■処理(ステン)■材質(ステンレス) ■規格(12X25) ■入数100 03466849-001【03466849-001】[4942131565163]スプリングピン(オチアイ ■処理(ACP)■規格(13X140) ■入数50 03503015-001【03503015-001】[4942131855509]

●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

(+)ナベP=3 ■処理(3価ブラック)■材質(黄銅) ■規格(4 X 35) ■入数400 03295739-001【03295739-001】[4548325919738](+)ナベPK=1 ■材質(ステンレス) ■規格(2 X 6) ■入数5000 03297756-001【03297756-001】[4525824534594]
【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

(+)ナベP=3 ■処理(スズコバ)■規格(2 X 4) ■入数4000 03277880-001【03277880-001】[4548325976045]AK**ABS(皿 ア-ア) ■処理(*)■規格(58ABS) ■入数1000 03500530-001【03500530-001】[4942131731889]


【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

S45CQ外ネジテ-パ-P大喜多 ■処理(S45C-Q)■規格(16 X 125) ■入数15 03482483-001【03482483-001】[4942131596365]スプリングピン(オチアイ ■処理(ACP)■規格(13X30) ■入数100 03503000-001【03503000-001】[4942131855356]


■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

S45CQ テ-パ-ピン(姫野 ■処理(S45C-Q)■材質(S45C) ■規格(13 X 80) ■入数50 03490665-001【03490665-001】[4942131708607](+)ナベP=4 ■処理(アロック)■規格(2.6 X 12) ■入数1800 03281003-001【03281003-001】[4548325673661]
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SUS平行ピン(B種・姫野製 ■処理(SUS)■材質(ステンレス) ■規格(16 X 90) ■入数25 03487876-001【03487876-001】[4942131399348]

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ナット(1種(その他細目 ■材質(S45C) ■規格(M30ホソメ1.5) ■入数35 03520866-001【03520866-001】[4548325406771]

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クリンプナット(スチ-ルSF ■処理(3価ホワイト)■規格(BNF4M-35S) ■入数1000 03492431-001【03492431-001】[4548325433876]

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新JIS 両丸キー(姫野製) ■処理(シンJIS)■材質(S45C) ■規格(12X8X125) ■入数50 03491131-001【03491131-001】[4548325527094]ファブナット(FAB ■処理(FABACE)■規格(EK-M5-2) ■入数1500 03495869-001【03495869-001】[4942131165530]

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HS(TKS(ギザスクリュ- ■処理(クローム)■規格(10 X 10) ■入数500 03402847-001【03402847-001】[4547809220537]
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